Van het Waards rund, Parmezaanse kaas, truffelcrème, pesto

Knapperige salade, bieslook, tomaat, komkommer

Gekookt scharrelei, bosui mayonaise, sla

Vijgen chutney, noten, rucola

Zuurdesem croutons, kerrie, groene kruiden

Gamba’s, pompoen, kokos, tomaat, knofl ook toast

Gezouten boter, spicy amandel zwarte knoflookcrème, kruiden salade

Parmezaanse kaas, Romeinse sla, scharrelei, ansjovis dressing, desembrood SUPPLEMENT: Kippendijen van de Josper houtskoolgrill €3,00

Harrissa gegaarde bloemkool, aubergine, sugar snaps, olijven, kimchi paksoi, desembrood

Frisse salade, courgette, ansjovismayonaise, komkommer, desembrood

2 stuks, draadjesvlees, grove mosterd, brood, roomboter

2 stuks, oesterzwammen kroket, "GRO" truffel mayonaise, desembrood

3 boterhammen, klassiek, boerenham, belegen kaas

Open tosti, 'Tuna Melt', tonijnsalade, spinazie, kaas, gegratineerd

3 scharreleieren, ham, kaas, spek

Van de Josper Houtskoolgrill, huisgemaakte pindasaus, rodekool atjar, kroepoek, seroendeng, verse frieten

Van de Josper houtskoolgrill, bearnaisesaus, frisse salade, verse frieten

3 bollen, verse slagroom, kletskoppen, chocolade crumble, warme chocoladesaus

mango, merengue, mango passievrucht sorbetijs

Hex mini stokbroodjes, smeersel van zoete aardappel, kikkererwten, Vadouvan, ingelegde citroen, gezouten boerenboter

biet uit de Josper, Granny Smith, hazelnoot, bietenschuim, mierikswortel crème fraîche

Hex style, Waards rund, soja, shiitake, wasabicrème, krokante sesam

Zuurdesem croutons, kerrie, groene kruiden, desembrood

café beurre de Paris, gestoofde tomaat, venkel, paksoi, amandel crème

Waards rund, Parmezaanse kaas, geroosterde pitten, truffelmayonaise, pesto dressing

dun gesneden, salsa van Cantaloupe meloen, peterselie amandel crème, desem crostini’s

miso, zeewier salade, krokante sesam, zoete aardappel limoen wasabi crème

pompoen, knolselderij mousseline, Harissa bloemkool, Hex wildstoof

fregula pasta, tomaat, aubergine, venkel, saffraansaus

gepofte kikkererwten, olijven, saus van crème fraîche en munt, kimchi paksoi

zoete aardappelcrème, paksoi, ketjap miso gestoofde paddenstoelen

fregula pasta, gestoofde tomaat, aubergine, groene kruiden crumble SUPPLEMENT: Ook lekker met gebakken coquilles (3 stuks) €8,00

zoete aardappel limoen crème, soja, shiitake, paksoi, verse frieten in schil

Lokale Waardse rundersteak, 275 gram, bearnaisesaus, frisse salade, verse frieten in schil

200 gram, huisgemaakte pindasaus, kroepoek, atjar van rodekool, verse frieten

in schil, chipotle mayonaise

in schil, chipotle mayonaise

Verse frieten, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise

4 binnen- en buitenlandse kazen, vijgenbrood, compote

mango, merengue, mango passievrucht sorbetijs

Stoofperen Hex style, huisgemaakte chocolade tartelette, roomijs van walnoten en ahornsiroop

3 bollen, verse slagroom, kletskoppen, chocolade crumble, warme chocoladesaus

proeverij per twee personen te bestellen, prijs is p.p.

Waards rund, Parmezaanse kaas, pestocrème

Dun gesneden plakjes rauwe ham en meloen

Naar het recept van Oma Aggie ( de moeder van Paul)

1 stokje (150gr), verse frieten, huisgemaakte pindasaus, kroepoek

Lintpasta, bolognesesaus, Parmezaanse kaas

Frikandel, verse frieten, mayonaise, komkommer

Kroket, verse frieten, mayonaise, komkommer

Kipnuggets (5 stuks), verse frieten, mayonaise, komkommer

Ambachtelijk, 12 stuks, poedersuiker

1 bol vanille roomijs, 1 bol frambozen sorbetijs, slagroom