Van het Waards rund, Parmezaanse kaas, truffelcrème, pesto

Knapperige salade, bieslook, tomaat, komkommer

Gekookt scharrelei, bosui mayonaise, sla

Geroosterde bimi, pompoenhumus, kimchi paksoi

Vegetarisch

Zuurdesem croutons, kerrie, groene kruiden

Veganistisch

Garnituur van witte Hollandse asperges, platte peterselie, desembrood

Parmezaanse kaas, Romeinse sla, scharrelei, ansjovis dressing, desembrood SUPPLEMENT: Kippendijen van de Josper houtskoolgrill €3,00

Van de Josper houtskoolgrill, sinaasappel parel couscous, jonge geitenkaas, spitskool, paksoi, desembrood

Vegetarisch

Gemarineerde zalm, bosui mayonaise, scharrelei, frisse salade, desembrood

2 stuks, draadjesvlees, grove mosterd, brood, roomboter

2 stuks, oesterzwammen kroket, "GRO" truffel mayonaise, desembrood

Vegetarisch

3 boterhammen, klassiek, boerenham, belegen kaas

Open tosti, 'Tuna Melt', tonijnsalade, spinazie, kaas, gegratineerd

3 scharreleieren, ham, kaas, spek

Gezouten boter, kruidensalade, ingelegde rettich

Van de Josper Houtskoolgrill, huisgemaakte pindasaus, rodekool atjar, kroepoek, seroendeng, verse frieten

Van de Josper houtskoolgrill, bearnaisesaus, frisse salade, verse frieten

2 bollen, verse slagroom, kletskoppen, chocolade crumble, warme chocoladesaus

witte chocolade ijs, framboos, krokante witte chocolade

Smeersel van pompoen, cashewnoten, kikkererwten, gezouten boerenboter

Vegetarisch

Hex style, Waards rund, soja, shiitake, wasabicrème, krokante sesam

Amandel peterselie crème, ingelegde rettich, geroosterde peul

Witte Hollandse asperges, gemarineerde zalmfilet, krokante brick, bosui mayonaise

Garnituur van witte Hollandse asperges, platte peterselie

Waards rund, Parmezaanse kaas, geroosterde pitten, truffelmayonaise, pesto dressing

Van de Josper houtskool grill, sinaasappel couscous, hazelnoot, ingelegde spitskool, bietencrème, crumble van geitenkaas

Vegetarisch

Dun gesneden, zwarte knoflook truffel crème, punt paprika, krokante sjalot en salsa verde.

Witte Hollandse asperges, Hollandaisesaus, ziltige sla

Parel couscous, gestoofde spitskool, Hex stoof, bacon crumble

Knolselderij miso crème, bimi, kimchi paksoi, sesam wasabi crumble

Vegetarisch

Witte Hollandse asperges, gebakken beenham, kriel aardappel, scharrelei, Hollandaisesaus

Witte Hollandse asperges, gesmoorde paddenstoelen, knolselderij mousseline, gepocheerd scharrelei, brioche

Vegetarisch

Miso ketjap lak, gepofte aubergine, shiitake, kreeftenjus, verse frieten

275 gram, bearnaisesaus, frisse salade, verse frieten

200 gram, huisgemaakte pindasaus, kroepoek, atjar van rodekool, verse frieten

in schil, chipotle mayonaise

Vegetarisch

in schil, chipotle mayonaise

Vegetarisch

Verse frieten, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise

4 binnen- en buitenlandse kazen, vijgenbrood, compote

witte chocolade ijs, framboos, krokante witte chocolade

In amaretto gepocheerde peer, karamel, vanilleroomijs

3 bollen, verse slagroom, kletskoppen, chocolade crumble, warme chocoladesaus

proeverij per twee personen te bestellen, prijs is p.p.

Waards rund, Parmezaanse kaas, pestocrème

Dun gesneden plakjes rauwe ham en meloen

Naar het recept van Oma Aggie ( de moeder van Paul)

1 stokje (150gr), verse frieten, huisgemaakte pindasaus, kroepoek

Lintpasta, bolognesesaus, Parmezaanse kaas

Frikandel, verse frieten, mayonaise, komkommer

Kroket, verse frieten, mayonaise, komkommer

Kipnuggets (5 stuks), verse frieten, mayonaise, komkommer

Ambachtelijk, 12 stuks, poedersuiker

1 bol vanille roomijs, 1 bol frambozen sorbetijs, slagroom