Van het Waards rund, Parmezaanse kaas, truffelcrème, pesto

Knapperige salade, bieslook, tomaat, komkommer

Gekookt scharrelei, bosui mayonaise, sla

Amandelen, Harissa bloemkool, kruidensalade

Zuurdesem croutons, kerrie, groene kruiden

Gamba’s, pompoen, kokos, tomaat, knofl ook toast

Gezouten boter, kruidensalade, ingelegde rettich

Parmezaanse kaas, Romeinse sla, scharrelei, ansjovis dressing, desembrood SUPPLEMENT: Kippendijen van de Josper houtskoolgrill €3,00

Van de Josper houtskoolgrill, sinaasappel parel couscous, jonge geitenkaas, spitskool, paksoi, desembrood

Frisse salade, courgette, ansjovismayonaise, komkommer, desembrood

2 stuks, draadjesvlees, grove mosterd, brood, roomboter

2 stuks, oesterzwammen kroket, "GRO" truffel mayonaise, desembrood

3 boterhammen, klassiek, boerenham, belegen kaas

Open tosti, 'Tuna Melt', tonijnsalade, spinazie, kaas, gegratineerd

3 scharreleieren, ham, kaas, spek

Van de Josper Houtskoolgrill, huisgemaakte pindasaus, rodekool atjar, kroepoek, seroendeng, verse frieten

Van de Josper houtskoolgrill, bearnaisesaus, frisse salade, verse frieten

2 bollen, verse slagroom, kletskoppen, chocolade crumble, warme chocoladesaus

Tiramisu schuim, mascarpone, koffie crumble, chocolade

Smeersel van pompoen, cashewnoten, kikkererwten, gezouten boerenboter

Likkepot, ingelegde cranberry, baconcrumble

Ketjap gelakt, ingelegde shiitake, limoen zoete aardappel crème, bimi, soja, citroensaus

Bosuimayonaise, scharrelei, brioche, schaaldieren boter

Gamba’s, pompoen, kokos, tomaat, knofl ook toast

Waards rund, Parmezaanse kaas, geroosterde pitten, truffelmayonaise, pesto dressing

Amandelen, Harissa bloemkool, krokante sjalot, zuurdesem crostini’s

Hex style, Waards rund, soja, shiitake, wasabicrème, krokante sesam

In hazelnootcrumble gebakken, pastinaak crème, Vadouvan prei, paddenstoelensaus

In gevogeltebouillon gegaarde niet te zure zuurkool, honingappeltje, Iberico ham

Gebakken paddenstoelen, café beurre de Paris, knolselderij mousseline, bacon crumble

Van de Josper houtskoolgrill, sinaasappel parel couscous, jonge geitenkaas, spitskool, paksoi

Spinazie, bimi, groene courgette, Parmezaanse kaas - Ook lekker met gamba’s 8

Zoete aardappel limoen crème, soja, shiitake, paksoi, bimi, verse frieten

Lokale Waardse rundersteak, 275 gram, bearnaisesaus, frisse salade, verse frieten in schil

200 gram, huisgemaakte pindasaus, kroepoek, atjar van rodekool, verse frieten

in schil, chipotle mayonaise

in schil, chipotle mayonaise

Verse frieten, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise

4 binnen- en buitenlandse kazen, vijgenbrood, compote

Tiramisu schuim, mascarpone, koffie crumble, chocolade

In amaretto gepocheerde peer, karamel, vanilleroomijs

3 bollen, verse slagroom, kletskoppen, chocolade crumble, warme chocoladesaus

proeverij per twee personen te bestellen, prijs is p.p.

Waards rund, Parmezaanse kaas, pestocrème

Dun gesneden plakjes rauwe ham en meloen

Naar het recept van Oma Aggie ( de moeder van Paul)

1 stokje (150gr), verse frieten, huisgemaakte pindasaus, kroepoek

Lintpasta, bolognesesaus, Parmezaanse kaas

Frikandel, verse frieten, mayonaise, komkommer

Kroket, verse frieten, mayonaise, komkommer

Kipnuggets (5 stuks), verse frieten, mayonaise, komkommer

Ambachtelijk, 12 stuks, poedersuiker

1 bol vanille roomijs, 1 bol frambozen sorbetijs, slagroom